Page 93 - Aku Hatinya PKK Kalurahan Pleret

Kalurahan Pleret memiliki potensi besar dalam budidaya pepaya dengan

hasil panen yang melimpah. Namun, pemanfaatannya masih terbatas pada
konsumsi segar.

2. Permintaan Produk Pangan Inovatif

Adanya permintaan pasar yang terus berkembang untuk produk pangan
inovatif dan sehat membuka peluang bagi olahan buah pepaya.

3. Pemberdayaan Ekonomi
Melalui pengolahan buah pepaya menjadi berbagai produk bernilai tambah,

masyarakat dapat meningkatkan pendapatan mereka.

B. Tujuan Kegiatan
1. Mengembangkan Produk Pangan Inovatif

Menciptakan berbagai olahan pepaya yang menarik, sehat, dan memiliki
nilai jual tinggi.

2. Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga dan Masyarakat
Memberikan peluang usaha baru bagi masyarakat melalui produksi dan

penjualan olahan pepaya.

3. Peningkatan Keterampilan dan Kreativitas
Melatih masyarakat dalam mengolah buah pepaya menjadi produk-produk

inovatif.
4. Mengurangi Limbah Pertanian

Memaksimalkan pemanfaatan buah pepaya, termasuk yang kurang

sempurna untuk konsumsi segar, sehingga mengurangi limbah pertanian.
C. Jenis Olahan Buah Pepaya

1. Permen Pepaya
Permen pepaya dibuat dari daging buah pepaya setengah matang, bisa

dinikmati oleh semua kalangan.

2. Keripik Pepaya
Buah pepaya yang diiris tipis dan digoreng hingga kering, menjadi camilan

renyah yang sehat.
3. Pepaya Kering (Dehydrated Papaya)

Pepaya yang dikeringkan menggunakan oven atau sinar matahari, menjadi
camilan manis dan tahan lama.

4. Manisan Pepaya

Buah pepaya yang direndam dalam larutan gula, kemudian dikeringkan,
menghasilkan manisan yang lezat.

Laporan Pelaksanaan AKU HATINYA PKK Kalurahan Pleret Tahun 79

2024