Page 87 - Aku Hatinya PKK Kalurahan Pleret

3. Menjalin kerjasama dengan instansi pendidikan atau universitas untuk

penelitian dan pengembangan produk olahan sawi.
Dengan adanya kegiatan inovasi olahan pangan dari tanaman sawi, diharapkan

Kalurahan Pleret dapat menjadi pionir dalam pemanfaatan hasil pertanian lokal

secara maksimal, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, serta menjaga
keberlanjutan ekonomi lokal.

3. NASGITEL (Nastar Legit Selai Wortel)

Inovasi pembuatan kue nastar dari wortel di Kalurahan Pleret adalah inisiatif

yang bertujuan untuk menciptakan produk pangan unik dan sehat, sekaligus
meningkatkan nilai tambah dari komoditas wortel lokal. Wortel, yang kaya akan

vitamin A dan serat, memberikan sentuhan berbeda pada kue nastar tradisional,
menjadikannya alternatif yang lebih bergizi.

A. Latar Belakang
1. Ketersediaan Bahan Baku

Wortel adalah salah satu tanaman yang banyak mempunyai banyak vitamin

dan sangat mudah di dapatkan oleh masyarakat Kalurahan Pleret.
2. Permintaan Pasar akan Produk Sehat

Semakin meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya
konsumsi pangan sehat membuka peluang besar untuk produk inovatif

seperti nastar wortel.

3. Diversifikasi Produk Pangan
Menciptakan produk baru dari bahan dasar wortel dapat memberikan variasi

dan pilihan baru bagi konsumen serta meningkatkan daya tarik produk
lokal.

B. Tujuan Kegiatan

1. Mengembangkan Produk Pangan Sehat
Menciptakan kue nastar yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat

dengan memanfaatkan wortel sebagai salah satu bahan utamanya.
2. Peningkatan Nilai Tambah Wortel

Mengolah wortel menjadi produk olahan yang bernilai jual lebih tinggi.
3. Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat

Memberikan peluang usaha baru bagi masyarakat melalui produksi dan

penjualan nastar wortel.
4. Peningkatan Keterampilan Masyarakat

Laporan Pelaksanaan AKU HATINYA PKK Kalurahan Pleret Tahun 73

2024